Kostanbefalinger for ADOA(-plus)
af biolog og naturopat Christina Barckhausen
Hej, jeg er Christina Barckhausen, kontaktperson for tyske ADOA-patienter og mor til et lille ADOA-barn, der dagligt står over for udfordringen med sund ernæring. 
.
Som ph.d.-biolog og naturopat har jeg entusiastisk Rubia Ernests artikel om livsstilsanbefalinger hos ADOA læs. Det er trods alt allerede bevist, at mange mere almindelige tilstande kan påvirkes positivt af en sund kost.
Selvom der ikke findes specifikke studier til dato på grund af ADOA(-plus) sjældenhed, antager jeg – ligesom Rubia – at en sund livsstil kan have en positiv indflydelse på forløbet, selvom virkningerne bestemt er begrænsede. Det beskytter ikke kun kroppen generelt, men hjælper også med at forebygge andre tilstande, der igen kan have en negativ effekt på ADOA(-plus).
Ligesom Rubia er jeg af den opfattelse, at en sund, afbalanceret helhedskost, og ikke kosttilskud eller ekstrakter, bør danne grundlag for vores indtag af sunde vitale stoffer såsom vitaminer, mineraler, sporstoffer, fibre og sekundære planteforbindelser (sunde plantekomponenter, der ikke tilhører de førstnævnte fire).
Det er altid sundere og sikrere at spise hele, uforarbejdede fødevarer end at indtage individuelle vitale stoffer derfra som kosttilskud. Baseret på disse overvejelser vil jeg gerne anbefale følgende fødevarer til dig:
Fødevarer, der kan være særligt nyttige for ADOA
Kroniske lidelser er altid ledsaget af et øget behov for sunde mikronæringsstoffer (f.eks. vitaminer, mineraler og sekundære planteforbindelser). Præcis hvilke disse er i tilfælde af ADOA er ukendt på grund af manglende forskning. Det har dog vist sig, at med ADOA forstyrres energimetabolismen, der opstår øget oxidativt stress (som f.eks. beskadiger cellemembraner og DNA), og nerverne belastes. På denne baggrund vil jeg gerne anbefale følgende fødevarer til dig:
-
- Fjerkræ og jordnødder som kilder til vitamin B3: for eksempel kylling, kalkun og usaltede jordnødder. Vigtig for energiabsorption, DNA-reparationsprocesser, nervefunktion og antioxidantprocesser.
-
- Lever, laks, makrel og yoghurt naturel som kilder til vitamin B12For eksempel okselever, kyllingelever, frisk, røget eller frossen laks, røget makrel eller makrel på dåse. Vitamin B12 beskytter nerverne, er vigtig for nervefunktionen, energiproduktion og DNA-reparationsprocesser.
Tip: Hvis du spiser vegetarisk eller vegansk, skal du sørge for at konsultere din læge, da B12-mangel er almindelig i disse diæter og ikke kan kompenseres for gennem kosten alene.
- Lever, laks, makrel og yoghurt naturel som kilder til vitamin B12For eksempel okselever, kyllingelever, frisk, røget eller frossen laks, røget makrel eller makrel på dåse. Vitamin B12 beskytter nerverne, er vigtig for nervefunktionen, energiproduktion og DNA-reparationsprocesser.
-
- Indfødte bær, kål og nødder/frøFor eksempel blåbær, brombær, hindbær og ribs; broccoli, grønkål, hvidkål og rosenkål; samt valnødder, mandler, hasselnødder, hørfrø, chiafrø og solsikkefrø. De indeholder mange antioxidanter, som kan modvirke det oxidative stress, der øges af ADOA. Prøv at pynte din müsli eller salat med en frøblanding som topping!
-
- Nødder og lever som kilder til vitamin B2For eksempel mandler, hasselnødder, valnødder, okselever og kyllingelever. Understøtter produktionen af endogene antioxidanter, der er vigtige for energiomsætningen.
-
- Ekstra jomfru oliven olieFor eksempel som dressing over salater, over grøntsager eller blandet i pasta. Beskytter hjertet, blodkarrene og nervesystemet og modvirker den øgede oxidative stress forbundet med ADOA. Sørg for, at du ikke opvarmer den over 180 grader Celsius.
-
- Mineralvand og græskarkerner som kilder til magnesiumFor eksempel magnesiumrigt mineralvand og usaltede græskarkerner. Magnesium er et utroligt vigtigt mineral for muskler, nerver, afslapning og stofskifte. Forkæl dig selv regelmæssigt med mineral- eller medicinsk kildevand med et magnesiumindhold på mere end 100 mg/l.
Uanset om du er på ADOA (plus) eller ej, bør du være mere opmærksom på følgende fødevarer:
Laks og makrel som kilder til omega-3 fedtsyrer, jod og D-vitamin
For eksempel frossen eller røget laks, makrel på dåse eller røget makrel. Mange mennesker får ikke nok omega-3 fedtsyrer. I samråd med læger eller en ernæringsekspert kan brugen af et kosttilskud overvejes, hvis der opnås utilstrækkelige blodniveauer.
WHO klassificerer Centraleuropa som en jodmangelregion og anbefaler eksplicit brugen af jodholdigt bordsalt. Især veganere har en øget risiko for jodmangel. Desuden er det netop i vintermånederne, at man skal sørge for tilstrækkeligt indtag af D-vitamin, da størstedelen af det produceres i huden ved hjælp af sollys.
Bælgfrugter, fuldkorn og frugt og grøntsager som kilder til kostfibre
Kostfibre er den undervurderede nykommer blandt sundhedsfremmende næringsstoffer. Det er blevet bevist, at et tilstrækkeligt indtag af fibre understøtter immunforsvaret og beskytter mod overdrevne inflammatoriske reaktioner, kræft, psykiske lidelser og fordøjelsesproblemer. Lad ikke muligheden for at få fibre gå dig glip af.
Spis nødder med lavt saltindhold som snack (helst i stedet for chips eller slik), spis regelmæssigt havregryn og hirseflager, fuldkornsbrød, pasta og fuldkornsmüsli (minimum 8 g fibre pr. 100 g), og spis regelmæssigt bælgfrugter såsom linser, ærter, kidneybønner og kikærter. Grønkål, pastinak og rødbeder er også grøntsager, der indeholder særligt mange fibre. Prøv at spise 4 håndfulde grøntsager og 2 håndfulde frugt dagligt.
Bælgfrugter, spinat og solsikkefrø som kilder til vitamin B9
For eksempel linser, kikærter, hvide bønner, spinat, vårsalat og solsikkefrø. Både Robert Koch Instituttet og det tyske selskab for ernæring oplyser, at mindst en betydelig andel af tyskere ikke får nok folsyre.
Jeg vil gerne begejstre dig for min overbevisning: Ernæring er en undervurderet faktor for et godt helbred – og det bedste er: det er i vores egne hænder. Jeg håber, at jeg med disse tips har kunnet give dig en idé om, hvilke fødevarer du kan indarbejde i din kost oftere.
