Voedingsaanbevelingen door Christina Barckhausen

Hallo, ik ben Christina Barckhausen, contactpersoon voor Duitse ADOA-patiënten en moeder van een klein ADOA-kind dat dagelijks met gezonde voeding wordt geconfronteerd 😉.

Als gepromoveerd menselijk bioloog en natuurgeneeskundige heb ik met enthousiasme het artikel van Rubia Ernest over levensstijlaanbevelingen bij ADOA gelezen. Voor veel vaker voorkomende aandoeningen is namelijk al bewezen dat ze positief beïnvloed kunnen worden door gezonde voeding.

Ook al zijn er vanwege de zeldzaamheid van ADOA(-plus) tot nu toe geen specifieke studies, ga ik – net als Rubia – ervan uit dat een gezonde levensstijl het verloop gunstig kan beïnvloeden, ook al zijn de effecten zeker beperkt. Het beschermt niet alleen het lichaam in het algemeen, maar helpt ook andere aandoeningen te voorkomen die op hun beurt een negatief effect op ADOA(-plus) zouden kunnen hebben.

Net als Rubia ben ik van mening dat een gezonde, evenwichtige totale voeding en niet voedingssupplementen of voedingsextracten de basis moeten vormen voor onze opname van gezonde vitale stoffen zoals bijvoorbeeld vitamines, mineralen, sporenelementen, vezels en secundaire plantstoffen (gezonde bestanddelen van planten die niet tot de vier eerstgenoemde behoren).

Het eten van het volledige, onbewerkte voedingsmiddel is altijd gezonder en veiliger dan het innemen van afzonderlijke vitale stoffen daaruit als voedingssupplementen. Op basis van deze overwegingen wil ik jullie de volgende voedingsmiddelen aanbevelen:

Voedingsmiddelen die bij ADOA bijzonder nuttig kunnen zijn

Chronische aandoeningen gaan altijd gepaard met een verhoogde behoefte aan gezonde micronutriënten (bijv. vitamines, mineralen en secundaire plantstoffen). Welke dit in het geval van ADOA precies zijn, is vanwege een gebrek aan onderzoek niet bekend. Het is echter aangetoond dat bij ADOA de energiestofwisseling verstoord is, er meer oxidatieve stress ontstaat (die bijvoorbeeld celmembranen en DNA beschadigt) en de zenuwen worden belast. Tegen deze achtergrond wil ik jullie graag de volgende voedingsmiddelen aanbevelen:

• Gevogelte en pinda’s als bronnen van vitamine B3: bijvoorbeeld kip, kalkoen en ongezouten pinda’s. Belangrijk voor de energieopname, DNA-herstelprocessen, de zenuwfunctie en antioxidatieve processen.
  
  
• Lever, zalm, makreel en natuuryoghurt als bronnen van vitamine B12: bijvoorbeeld runderlever, kippenlever, verse, gerookte of diepgevroren zalm, gerookte makreel of makreel uit blik. Vitamine B12 beschermt de zenuwen, is belangrijk voor de zenuwfunctie, energieopwekking en DNA-herstelprocessen.
  
  Tip: als je vegetarisch of veganistisch eet, overleg dan zeker met je arts, want een B12-tekort komt hier vaak voor en kan niet alleen via de voeding worden gecompenseerd.
  
  
• Inheemse bessen, kool en noten/zaden: bijvoorbeeld bosbessen, bramen, frambozen en aalbessen; broccoli, boerenkool, witte kool en spruitjes; evenals walnoten, amandelen, hazelnoten, lijnzaad, chiazaad en zonnebloempitten. Ze bevatten veel antioxidanten, die de bij ADOA verhoogde oxidatieve stress kunnen tegengaan. Garneer je muesli of salade eens met een zadenmix als topping!
  
  
• Noten en lever als bronnen van vitamine B2: bijvoorbeeld amandelen, hazelnoten, walnoten, runderlever en kippenlever. Ondersteunt de aanmaak van lichaamseigen antioxidanten, belangrijk voor de energiestofwisseling.
  
  
• Extra vierge olijfolie: bijvoorbeeld als dressing over salades, over groenten of door pasta. Beschermt het hart, de bloedvaten en het zenuwstelsel en gaat de verhoogde oxidatieve stress bij ADOA tegen. Let erop dat je het niet boven de 180 graden Celsius verhit.
  
  
• Mineraalwater en pompoenpitten als magnesiumbronnen: bijvoorbeeld magnesiumrijk mineraalwater en ongezouten pompoenpitten. Magnesium is een ontzettend belangrijk mineraal voor spieren, zenuwen, ontspanning en de stofwisseling. Trakteer jezelf regelmatig op mineraal- of geneeskrachtig bronwater met een gehalte van meer dan 100 mg/l magnesium.
  
  
  

Of je nu ADOA (plus) hebt of niet, je zou meer aandacht moeten besteden aan de volgende voedingsmiddelen:

• Zalm en makreel als bronnen van omega-3-vetzuren, jodium en vitamine D: bijvoorbeeld diepgevroren of gerookte zalm, makreel in blik of gerookte makreel. Veel mensen krijgen te weinig omega-3-vetzuren binnen. In overleg met artsen of een voedingsdeskundige kan het gebruik van een voedingssupplement worden overwogen als er onvoldoende bloedspiegels worden bereikt.
  
  De WHO classificeert Midden-Europa als een gebied met jodiumtekort en beveelt uitdrukkelijk het gebruik van gejodeerd keukenzout aan. Vooral veganisten lopen een verhoogd risico op jodiumtekort. En juist in de wintermaanden moet men letten op een voldoende vitamine D-inname, aangezien het grootste deel daarvan in de huid wordt aangemaakt met behulp van zonlicht.
  
  
• Peulvruchten, volkoren granen en fruit en groenten als bronnen van voedingsvezels: Vezels zijn de onderschatte nieuwkomer onder de gezondheidsbevorderende voedingsstoffen. Het is bewezen dat de consumptie van voldoende vezels het immuunsysteem ondersteunt en beschermt tegen overmatige ontstekingsreacties, kanker, psychische aandoeningen en spijsverteringsklachten. Laat geen kans voorbijgaan om vezels binnen te krijgen.
  
  Snack zoutarme noten (bij voorkeur in plaats van chips of snoep), eet regelmatig haver- en gierstvlokken, volkorenbrood, -pasta en volkorenmuesli (min. 8 g vezels per 100 g) en eet regelmatig peulvruchten zoals linzen, erwten, kidneybonen en kikkererwten. Ook boerenkool, pastinaak en rode biet zijn groentesoorten die bijzonder veel vezels bevatten. Probeer dagelijks 4 handenvol groenten en twee handenvol fruit te eten.
  
  
• Peulvruchten, spinazie en zonnebloempitten als bronnen van vitamine B9: bijvoorbeeld linzen, kikkererwten, witte bonen, spinazie, veldsla en zonnebloempitten. Zowel het Robert Koch-Institut als de Duitse Vereniging voor Voeding stellen dat in ieder geval een aanzienlijk deel van de Duitsers onvoldoende foliumzuur binnenkrijgt.
  
  

Ik wil jullie enthousiast maken voor mijn overtuiging: voeding is een onderschatte factor voor een goede gezondheid – en het mooiste is: we hebben het zelf in de hand. Ik hoop dat ik jullie met deze tips een idee heb kunnen geven welke voedingsmiddelen jullie vaker in jullie eetpatroon kunnen opnemen.